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Concentrado de guisante con contenido proteico de 70% y 100% ahora se puede lograr el procesamiento en seco, Asequible y fácil de hacer. La tecnología de STET enriquece eficazmente el contenido de proteínas sin necesidad de calor, agua, o productos químicos. Nuestro proceso funciona con un bajo consumo de energía y produce cero residuos.
Los niveles de proteína de los concentrados de guisantes se pueden enriquecer sin afectar la calidad o funcionalidad de la proteína. Este proceso seco dinámico para la alimentación animal y los alimentos ricos en proteínas para las personas está listo para suceder a escala comercial.
En cuanto a otras legumbres, Nuestra tecnología ofrece un alto rendimiento igualmente atractivo .
La tecnología de STET es robusta y probada, habiendo estado en operación comercial continua desde 1995 con más de 25 millones de toneladas procesadas. Actualmente, 4 millones de toneladas de capacidad instalada están en su lugar reciclando una variedad de materiales en productos de alto valor.
Figura 1: Perfil de aminoácidos para un concentrado de guisantes disponible comercialmente antes (Alimento etiquetado) y después del proceso de STET
